Il MENU’ VEGANO della Locanda Zanella
(le proposte di base sono arricchite da tutti i piatti del giorno, che variamo a seconda della stagionalità e del pescato)
VEGANO E VEGETARIANO, ECCO PERCHÉ
Mentre il vegetariano sceglie di non mangiare animali di alcun tipo, il vegano evita di mangiare e di utilizzare anche tutto ciò che ha a che fare con gli animali.
Il vegano non si nutre di uova, formaggi, latte e latticini, yogurt, miele e qualsiasi altro derivato di origine animale, non utilizza prodotti come pelle, pellicce, cuoio, piume, lana, seta, perle, spugne di mare ed adotta uno stile di vita che non porti allo sfruttamento di alcun animale.
Questo tipo di scelta nasce principalmente da motivazioni etiche, legate al rispetto verso ogni essere senziente ma è anche una scelta alimentare dettata da motivi salutistici.
ANTIPASTI
(le proposte di base sono arricchite da tutti i piatti del giorno, che variamo a seconda della stagionalità e del pescato)
- Curry di Soia
PRIMI PIATTI
(le proposte di base sono arricchite da tutti i piatti del giorno, che variamo a seconda della stagionalità e del pescato)
- Spaghetti Aglio, olio e peperoncino
- Spaghetti all’Amalfitana (pomodoro, aglio, origano e basilico)
- Orecchiette con porcini e Seitan affumicato
SECONDI PIATTI
(le proposte di base sono arricchite da tutti i piatti del giorno, che variamo a seconda della stagionalità e del pescato)
- Tofu alla Magnasco (con vellutata di cipolle e zucchine fritte)