Locanda Zanella in collaborazione con:
Giuseppe Golino Chef di Villa Paolina della Fattoria Alois
e Vini Alois
Presentano Venerdì 21 Aprile ore 20.00
SERATA CAMPANA
Buffet di Benvenuto nella Cantina di Zanella
Paccheri di Gragnano Ripieno al nero e ricotta di bufala
Julienne di Pollo Speziato e Friarielli
Perle di Agerola e Mousse di Noci
Croccante di Pane ,Pomodorini del Cilento ,Olive di Gaeta
Treccioni di Bufala Campana
Babà rustico
Pastiera Salata
Molle di bufala in crosta fiorita
Monolatte di pezzata rossa affinato in dodici erbe e tolettato con distillato di mandarino
Selezioni di salumi di nero casertano
Melanzane a funghetti,Scarole alla napoletana,Zucchine alla scapece
A SEGUIRE AL TAVOLO
Pasta e patate,provola e tartufo
Stracotto di Marchigiana del Taburno su mousse di pane e straccetti di bufala
Babà Napoletano con dressing alla mela annurca
Vini della Cantina Alois in Degustazione:
Settimo (Casavecchia e Palagrello Nero)
Caulino ( Falanghina )
Caiati ( Palagrello Bianco )
Trebulanum ( Casavecchia)
€ 45,00 a persona ( è gradita la prenotazione tel. 0415301773)